8 jours et 7 nuits
Oui
6
Le Château Hostens-Picant
Hébergement de charme dans les vignes, repas mitonnés pris au jardin ou au coin du feu, emplettes au cœur de l’incontournable marché de Sainte-Foy La Grande, découverte du Caviar local, de la truffe et des délices iodés du Bassin d’Arcachon, mais aussi temps libre et repos : offrez-vous ou à un être aimé une respiration dans un écrin de verdure, avec vue à couper le souffle sur les vallons qui bordent la Dordogne.
Vous aimez les bons produits. Des huîtres ouvertes au bord de l’eau, du pain pétri de vos mains, du poisson acheté le matin même à Arcachon, la truffe et le caviar local. Vous savez que le meilleur repas commence au marché.
Vous voulez comprendre ce que vous buvez. Pas juste déguster du vin, mais comprendre. D’où vient ce vin, pourquoi ce millésime, comment la vigne et la table se parlent. Valentine Picant vous guidera.
Vous avez besoin de ralentir sans vous ennuyer. Différentes activités vous sont proposées : balade en agro-foresterie, yoga au château, bateau sur le Bassin d’Arcachon, visites des chais du domaine, golf à proximité…
Vous aimez les personnes passionnées. Les maraîchers du marché de Sainte-Foy, le couple qui enseigne la boulange, les ostréiculteurs du Bassin, la ferme à caviar, la propriétaire du domaine et viticultrice : ce séjour est tissé de rencontres avec des artisans qui aiment leur métier.
Vous cherchez un cadre unique. Une grande cheminée, un jardin avec une vue à couper le souffle sur les coteaux de la Dordogne, une grande table. L’intimité d’une maison de famille avec l’exigence d’une maison de caractère.
Vous êtes curieux des délices du Sud-Ouest. Caviar de Neuvic, truffe de Sarlat, vin de Bordeaux, Arcachon et Dune du Pilat : des trésors que vous vivrez de l’intérieur et guidés par des locaux.
Valentine Picant en cuisine
Jour 1 :
Arrivée à Bordeaux par la gare ou l’aéroport.
Votre hôtel 4* de charme est situé au cœur du centre historique de Bordeaux, classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous êtes idéalement situé pour circuler librement à pied dans le centre historique.
Jour 2 :
Une journée entière à découvrir les vignobles iconiques du Médoc, à la découverte de châteaux légendaires et de leurs caves centenaires, ponctuée par un déjeuner convivial dans un bistrot local agrémenté de grands vins.
Votre hôtel 4* de charme est situé au cœur du centre historique de Bordeaux, classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous êtes idéalement situé pour circuler librement à pied dans le centre historique.
Vendredi : arrivée au Château Hostens-Picant
Nous ferons connaissance autour de la grande cheminée et d’un verre de vin de la propriété.
Dîner au jardin ou au coin du feu selon la météo.
Jour 3 :
Visite du marché paysan de Sainte-Foy-la-Grande :
Rendez-vous à Sainte-Foy-la-Grande, petite bastide fondée en 1255 sur les rives de la Dordogne et située à quelques minutes en voiture du Château Hostens-Picant. Nous visiterons le grand marché paysan, classé parmi les 100 Marchés d’Exception de France et réputé pour son accueil, sa convivialité, son authenticité et bien sur pour la qualité des produits que l’on y trouve.
Rencontrez les commerçants qui nous feront déguster leurs spécialités : huîtres, fromage de chèvre et gâteau aux noix ou basque.
La bastide de Sainte-Foy-la-Grande
Retour au Château Hostens-Picant et déjeuner « retour de marché ».
L’après-midi, participez à l’atelier « Faire son pain » avec un couple de passionnés qui nous rejoindront au domaine.
Après un apéritif convivial, le dîner barbecue sera servi au jardin ou au coin du feu, selon la météo.
Jour 4 :
Le matin, nous vous proposons de rejoindre le golf des Vigiers ou de profiter d’un massage ou d’un cours de yoga au Château.
Le brunch sera servi au château sous forme de buffet entre 10 heures et 14 heures.
L’après-midi, nous vous proposons une balade « bain de nature » dans la parcelle en agro-foresterie, la visite guidée des chais viticoles, une dégustation de plusieurs millésimes des vins du Château et un atelier de dégustation autour des textures.
Le diner, servi au Château, sera mis en lumière par un accord mets et vins commentés par Valentine Picant.
Jour 5 :
Départ vers Arcachon et la célèbre Dune du Pilat, la dune la plus haute d’Europe ! Nous embarquerons à bord d’un bateau privé à la découverte du petit paradis du Bassin d’Arcachon et son écosystème préservé. Nous dégusterons les huitres locales, et ferons escale dans une poissonnerie d’Arcachon pour acheter du poisson fraichement pêché.
En fin de journée, retour au Château et barbecue de poisson.
En hiver, la journée à Arcachon est remplacée par une journée autour du Caviar de Neuvic.
Jour 6 :
Masterclass autour du caviar, suivi d’un déjeuner gourmand.
Valentine Picant propose un atelier unique : « Les textures ». Avez-vous déjà dégusté un grand vin en prenant soin de distinguer chaque sensation de texture dans votre palais ? Que se passe-t-il si l’on ajoute la dégustation de mets qui se lieront à merveille avec le vin ?
L’après-midi nous visiterons la ferme du caviar de Neuvic.
En hiver, la journée se déroulera autour de la truffe lors d’une excursion à Sarlat.
Le diner d’au revoir, agrémenté d’accords mets et vins sera servi au Château.
Jour 7 :
Fin du séjour et départ des participants.
Dates proposées :
Durant ce week-end sous forme de retraite en pleine nature, vous serez guidé pour apprendre à choisir les meilleurs produits au marché et les cuisiner. Les repas pris au jardin, avec une vue à couper le souffle sur les vignes, ou au coin du feu seront autant de moments conviviaux pour échanger avec les autres participants, en présence de Valentine Picant, vigneronne et fine cuisinière.
Dans le parc du Château
Offrez-vous quelques jours en pleine nature et découvrez le caviar de Nouvelle-Aquitaine, la truffe, les délices iodés du Bassin d’Arcachon et bien sur, les grands vins du domaine.
Avec votre maman, votre mamie, votre amoureux ou votre ami fin gourmet, voici une escapade qui liera à merveille la découverte du Château Hostens-Picant et ses grands vins, la visite d’un marché paysan renommé, les promenades en pleine nature, l’initiation à la dégustation, les repas chaleureux dans le cadre exceptionnel d’un domaine viticole familial.
Ce séjour vous apportera la déconnexion idéale : lieu sublime dans un écrin de nature, rencontres inspirantes avec d’autres amateurs de vins et gastronomie, marches et temps libre, le programme ne manquera pas de vous séduire. « Solo traveler » : vous êtes le bienvenu !
Une question ? N’hésitez pas nous écrire ici.
Valentine Picant est à la tête du domaine au côté de sa mère Nadine Hostens-Picant.
Valentine est passionnée de gastronomie – un talent hérité de son père, cuisinier talentueux – de voyages, elle a exploré plus de 40 pays et de photographie argentique. Valentine aime ouvrir les portes du Château Hostens-Picant et partager avec les visiteurs sa manière unique de recevoir qui fait l’âme du domaine.
Nadine Hostens-Picant a eu une première vie dans la Banque avant de tout quitter pour se consacrer au Château Hostens-Picant avec Yves Hostens-Picant son mari, à la fin des années 80.
Au décès de ce dernier en 2024, Valentine reprend la direction du domaine au côté de sa mère Nadine.
Ensemble, elles perpétuent une vision commune de la viticulture biologique, et cet art de vivre simple et chaleureux, véritable ADN du Château Hostens-Picant.
En 2026 la famille fêtera les 40 ans du Domaine.
Nadine Hostens-Picant
Niché en pleine nature au cœur d’un vignoble vallonné de 42 hectares, sur les terres de l’appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, le Château Hostens-Picant cultive ses vignes dans le respect des principes de l’agriculture biologique.
Ce magnifique domaine, situé en Gironde à la lisière de la Dordogne, comprend également une parcelle en agro-foresterie.
Voilà plus de quarante ans que la famille Picant écrit l’histoire du Château Hostens-Picant, pour transmettre ses valeurs : un art de vivre généreux basé sur la famille, la simplicité des relations humaines, l’amour du vin et de la belle vie.
De cette propriété plusieurs fois centenaire, la famille Picant a voulu faire renaitre un terroir oublié du vignoble bordelais pour en faire une référence, aujourd’hui reconnue par les connaisseurs du monde entier.
Vous serez logé au sein du gîte du Château Hostens-Picant (2 chambres doubles dont une avec un canapé lit supplémentaire et deux salles de bains privatives) ou dans le « Pigeonnier », charmant gîte avec un lit double et une salle de bain privative.
Possibilité de séjourner en chambre individuelle ou partagée : nous contacter
Il est également possible de séjourner dans l’un des gîtes situés à quelques minutes de marche du Château : nous consulter.
Le pigeonnier, gîte de charme au Château Hostens-Picant
Ce tarif inclut le séjour tout compris : hébergement de charme dans le gîte du Château, visite du marché, ateliers de cuisine pour ceux qui le souhaitent, repas préparés sur place, visite des chais, initiation à la dégustation de vin avec Valentine Picant, vigneronne et atelier de dégustation « Les textures », et mise en commun des recettes pour créer votre livre d’or.
Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter.
Le séjour se tiendra en français et en anglais.
Nous vous recommandons de souscrire une assurance voyage auprès de notre partenaire Xplorassur.
