Grand chai d'architecte
à Bordeaux
Château Plain Point
Durée
2 heures sans repas
4 heures avec repas
Date
Samedi 14 novembre
Familles ?
Oui
Tarif
De 30 à 55 €
Le Château Plain Point
Un domaine historique du XVe siècle
Perché sur une colline d’où il domine les plateaux de Fronsac, Château Plain Point se situe à 10 minutes de Libourne.
Au Château Plain Point, l’histoire et l’innovation se répondent à travers deux architectures séparées par plusieurs siècles.
Le château historique, dont les origines remontent au XVe siècle, témoigne de l’ancrage ancien de la propriété. Son architecture, pensée avant tout comme un lieu de vie et de représentation, évoque le patrimoine, la permanence et la mémoire du domaine.
L'histoire
Les premières preuves historiques de l’existence de Château Plain Point datent de 1480. Les historiens s'accordent à penser que sa position privilégiée, dominant le vallon, a été remarquée et exploitée plus tôt encore.
Lors de cette visite guidée, créée sur mesure pour notre petit groupe, nous découvrirons le château historique dont l'origine remonte au XVe siècle, suivi de la visite des 4 niveaux du chai gravitaire semi-enterré imaginé par l’architecte Olivier Chadebost.
La visite sera clôturée par la dégustation de trois grands vins du domaine.
Un chai haute technologie
signé par l'architecte Olivier Chadebost
En 2023, Château Plain Point se dote d’un nouveau chai, équipé des dernières technologies pour vinifier avec précision.
Le millésime 2023 marque le début d’une nouvelle ère pour la propriété, avec la vinification du premier cru issu d’un nouveau chai sur mesure, imaginé par l’architecte Olivier Chadebost.
Bois, béton et inox
Le vignoble de Château Plain Point est une mosaïque de terroirs composée de Molasse du Fronsadais, de calcaire à astéries et d’argile bleue. Afin de préserver au maximum cette richesse, le chai a été édifié pour accueillir 60 cuves en béton, 13 en bois et 14 en inox, 87 cuves au total.
Cette infrastructure offre la possibilité d’opter pour une vinification parcellaire, en adaptant à la fois le matériau (bois, inox, béton) et le processus de vinification. Cette approche permet de conserver l’expression unique de chaque mariage entre cépage et terroir, offrant ainsi toute la complexité aux vins.
Un chai semi- enterré
Trois des quatre façades du bâtiment sont partiellement enterrées, exploitant ainsi la fraîcheur naturelle du sol à 15°C, une température optimale pour le vieillissement du vin. Un escalier de 10 mètres de diamètre, desservant tous les étages, crée un effet de « cheminée » distribuant le froid de manière uniforme dans l’ensemble du bâtiment. Les apports passifs, soigneusement régulés et compensés par une production mutualisée pour tous les besoins, ainsi que la gestion optimisée de l’éclairage naturel en fonction des heures de la journée, permettent de réduire les besoins en production de froid et la puissance électrique par rapport aux normes de construction classiques pour ce type d’édifice.
La nature
Depuis plus de dix ans, Château Plain Point s’est engagé à limiter son impact environnemental en utilisant des techniques de viticulture plus durables.
L’Agro-pastoralisme
Le Château accueille 250 brebis en collaboration avec les domaines voisins d’octobre à avril.
Le cheptel mange l’herbe et enrichit les sols, favorisant ainsi la croissance de légumineuses riches en azote, essentiel à la vigne.
Cette pratique réduit également l’impact environnemental des tracteurs.
Précieuses abeilles
Leur rôle est crucial pour la préservation de la biodiversité dans le vignoble. Ainsi, des ruches ont été installées à l’entrée du domaine et des fleurs mellifères sont semées chaque année.
Les chevaux de labour
Ils travaillent une partie du vignoble, notamment les jeunes vignes jusqu’à l’âge de 3 ans, ainsi que les parcelles qui nécessitent une attention particulière. Le travail est précis, évite le tassement du sol et favorise l’enracinement.
Le pique-nique gourmand
Pour transformer de cette visite en agréable journée, vous pouvez réserver la formule avec pique-nique.
Le repas se compose de crudités, de charcuterie, de fromage, d’un fruit et d’une pâtisserie, un menu simple et généreux à déguster dans le parc ou dans le château historique, selon la météo.
Les boissons ne sont pas incluses, et le domaine propose du vin au verre à 3 € ou 6 €, ou à la bouteille à 17,90 € ou 39,80 €, ainsi que des softs comme du thé glacé ou du jus de raisin.
Informations générales
Réservation disponible jusqu’au jour J selon la disponibilité
Avec pique-nique : 55 € par personne, RDV à 13 heures
Sans pique-nique : 30 € par personne, RDV à 15 heures
Château Plain Point
33126 Saint-Aignan
🚆 Y aller en transports : TER gare de Libourne
🎁 Vous pouvez offrir une carte cadeau pour cette visite !
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