Trois jours d’échappée belle au cœur des vignes en culture biologique du Château Hostens-Picant, comme une parenthèse hors du temps.
Ici, les saisons ornent la table, et la cuisine familiale se tisse au fil du marché, des grands vins du Château.
Seul(e), à deux, en famille ou entre ami(e)s, venez écrire, aux côtés de Valentine et Nadine Picant, mère et fille, vigneronnes passionnées et fines cuisinières, votre grand livre de recettes : un carnet d’or à chérir et à transmettre.

Le Château Hostens-Picant

Hébergement de charme dans les vignes, repas mitonnés pris au jardin ou au coin du feu, emplettes au cœur de l’incontournable marché de Saint-Foy La Grande, mais aussi temps libre et repos : offrez-vous ou à un être aimé une respiration dans un écrin de verdure, avec vue à couper le souffle sur les valons qui bordent la Dordogne.

• Rejoignez un petit groupe affinitaire d’amateurs de gastronomie, de marchés gourmands, de lieux authentiques et d’échanges.
• Prenez le temps de découvrir les recettes des autres convives, de les goûter bien sur, et d’enrichir votre livre d’or de recettes.
• Pourquoi ne pas partager ce séjour avec une personne qui vous est chère ? Une amie, en duo mère-fille, ou avec un ainé qui vous transmettra ses secrets de cuisine.
• Vous ne souhaitez pas cuisiner ? Venez simplement profiter du lieu, vous régaler et vous reposer dans l’écrin de nature du Château Hostens-Picant. Les temps en cuisine seront ouverts à tous aux côtés de Valentine Picant, vigneronne et amoureuse de la gastronomie.

Valentine Picant au chai

Le programme :

Vendredi : arrivée au Château Hostens-Picant
Nous ferons connaissance autour de la grande cheminée.
Dîner au jardin ou au coin du feu selon la météo.

Samedi :
Rendez-vous à Sainte-Foy-la-Grande, petite bastide fondée en 1255 sur les rives de la Dordogne et située à quelques minutes en voiture du Château Hostens-Picant. Nous visiterons le grand marché paysan, classé parmi les 100 Marchés d’Exception de France et réputé pour son accueil, sa convivialité, son authenticité et bien sur pour la qualité des produits que l’on y trouve.
Rencontrez les commerçants qui nous feront déguster leurs spécialités : huîtres, fromage de chèvre et gâteau aux noix ou basque.

La bastide de Sainte-Foy-la-Grande

Retour au Château Hostens-Picant et déjeuner « retour de marché ».

L’après-midi, reposez-vous à l’ombre d’un grand arbre, ou optez pour un bain de nature dans la parcelle en agro-foresterie.

Après la visite des chais, Valentine Picant proposera un atelier unique : « Les textures ». Avez-vous déjà dégusté un grand vin en prenant soin de distinguer chaque sensation de texture dans votre palais ? Que se passe-t-il si l’on ajoute la dégustation de mets qui se lieront à merveille avec le vin ?

Le dîner sera servi au jardin ou au coin du feu, selon la météo.

Dimanche :

Aux fourneaux ! La matinée sera consacrée à la réalisation de votre « Madelaine de Proust ». Chaque convive qui le souhaite aura préalablement choisi un plat à confectionner et le fera découvrir aux autres participants.
Cette activité n’est pas obligatoire, et seuls les participants qui le souhaitent cuisineront.

Déjeuner des petits plats concoctés. Dégustation par tous, même ceux qui n’ont pas cuisiné bien sur.

Le thème de l’après-midi sera : « Partageons nos secrets ». Chacun complétera son livre d’or de recettes favorites : les oubliées, les nouvelles, les adorées, et les autres…

Fin du séjour et départ des participants.

Les dates proposées :

Deux dates sont proposées afin de profiter de saisons différentes :
2025  : du 5 au 7 décembre autour des mets de Noël : à vous les idées de recettes exquises en vue des fêtes de fin d’année !
2026 : du 27 au 29 mars, autour des mets de Pâques.

Ce séjour est fait pour vous si :

Vous aimez la cuisine authentique

Durant ce week-end sous forme de retraite en pleine nature, vous serez guidé pour apprendre à choisir les meilleurs produits au marché et les cuisiner. Les repas pris au jardin, avec une vue à couper le souffle sur les vignes, ou au coin du feu seront autant de moments conviviaux pour échanger avec les autres participants, en présence de Valentine Picant, vigneronne et fine cuisinière.

Dans le parc du Château

Vous souhaitez commencer à écrire ou enrichir votre livre d’or de recettes

Offrez-vous trois jours de calme en pleine nature, durant lesquels vous pourrez vous remémorer vos recettes préférées, les tester, les améliorer, pourquoi pas les faire découvrir aux autres participants. Vous apprendrez également de nouvelles recettes grâce aux autre convives.

Vous avez simplement envie d’une parenthèse enchantée avec un être cher 

Avec votre maman, votre mamie, votre amoureux ou votre ami fin gourmet, voici une escapade qui liera à merveille la découverte du Château Hostens-Picant et ses grands vins, le visite d’un marché paysan renommé, les promenades en pleine nature, l’initiation à la dégustation, le partage de recettes exquises, les repas chaleureux dans le cadre exceptionnel d’un domaine viticole familial et… certainement quelques fous rires en cuisine !

Vous rêvez d’une escapade en solo alliant déconnexion et moments gourmands

Que vous ayez l’intention de cuisinez ou non, ce séjour vous apportera la déconnexion idéale : lieu sublime dans un écrin de nature, rencontres inspirantes avec d’autres amateurs de vins et gastronomie, marches et temps libre, le programme ne manquera pas de vous séduire. « Solo traveler » : vous êtes le bienvenu !

Une question ? N’hésitez pas nous écrire ici.

À propos de Valentine Picant et Nadine Hostens-Picant

Valentine Picant est à la tête du domaine au côté de sa mère Nadine Hostens-Picant.
Valentine est passionnée de gastronomie – un talent hérité de son père, cuisinier talentueux – de voyages, elle a exploré plus de 40 pays et de photographie argentique. Valentine aime ouvrir les portes du Château Hostens-Picant et partager avec les visiteurs sa manière unique de recevoir qui fait l’âme du domaine.

Nadine Hostens-Picant a eu une première vie dans la Banque avant de tout quitter pour se consacrer au Château Hostens-Picant avec Yves Hostens-Picant son mari, à la fin des années 80.
Au décès de ce dernier en 2024, Valentine reprend la direction du domaine au côté de sa mère Nadine.

Ensemble, elles perpétuent une vision commune de la viticulture biologique, et cet art de vivre simple et chaleureux, véritable ADN du Château Hostens-Picant.
En 2026 la famille fêtera les 40 ans du Domaine.

Nadine Hostens-Picant

Le lieu du séjour

Château Hostens-Picant, proche de Bordeaux

Niché en pleine nature au cœur d’un vignoble vallonné de 42 hectares, sur les terres de l’appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, le Château Hostens-Picant cultive ses vignes dans le respect des principes de l’agriculture biologique.

Ce magnifique domaine, situé en Gironde à la lisière de la Dordogne, comprend également une parcelle en agro-foresterie.

Voilà plus de quarante ans que la famille Picant écrit l’histoire du Château Hostens-Picant, pour transmettre ses valeurs : un art de vivre généreux basé sur la famille, la simplicité des relations humaines, l’amour du vin et de la belle vie.

De cette propriété plusieurs fois centenaire, la famille Picant a voulu faire renaitre un terroir oublié du vignoble bordelais pour en faire une référence, aujourd’hui reconnue par les connaisseurs du monde entier.

Les Gîtes du Château Hostens-Picant

Vous serez logé au sien du gîte du Château Hostens-Picant (2 chambres doubles dont une avec un canapé lit supplémentaire et deux salles de bains privatives) ou dans le « Pigeonnier », charmant gîte avec un lit double et une salle de bain privative.

Possibilité de séjourner en chambre individuelle ou partagée : nous contacter

Il est également possible de séjourner dans l’un des gîtes situés à quelques minutes de marche du Château : nous consulter.

Le pigeonnier, gîte de charme au Château Hostens-Picant

Les tarifs :

Ce tarif inclut le séjour tout compris : hébergement de charme dans le gîte du Château, visite du marché, ateliers de cuisine pour ceux qui le souhaitent, repas préparés sur place, visite des chais, initiation à la dégustation de vin avec Valentine Picant, vigneronne et atelier de dégustation « Les textures », et mise en commun des recettes pour créer votre livre d’or.

• Hébergement en chambre double partagée par deux personne : 1300 Euros par personne
• Hébergement en chambre individuelle (lit double) : 1900 Euros par personne

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter.

Le séjour se tiendra en français et en anglais.

Nous vous recommandons de souscrire une assurance voyage auprès de notre partenaire Xplorassur.