Une échappée belle de trois jours au cœur des vignes en culture biologique du Château Hostens-Picant pour renouer avec le plaisir de la cuisine familiale, de saison et du marché. Venez seul(e), en duo, en famille ou entre ami(e), et créez avec Valentine Picant, vigneronne et fin gourmet, votre grand livre à transmettre, le carnet d’or de vos recettes. Hébergement de charme dans les vignes, repas mitonnés au jardin ou au coin du feu, emplettes à l’incontournable marché de Saint-Foi La Grande, mais aussi temps libre et repos, offrez vous cette respiration dans un écrin de verdure avec vue à couper le souffle sur les valons qui bordent la Dordogne.

Que vous ayez envie de cuisiner ou pas, libre à vous de choisir. Les temps en cuisine seront ouverts aux côtés de Valentine Picant, vigneronne et amoureuse de la gastronomie.

• Rejoignez un petit groupe affinitaire d’amateurs de gastronomie, de marchés gourmandes, de lieux authentiques et d’échanges
• Prenez le temps de découvrir les recettes des autres, de les goûter bien sur, et d’enrichir votre livre d’or des recettes
• Pourquoi ne pas partager ce séjour avec une personne qui vous est chère: une amie, en duo mère fille, ou avec un ainé qui vous transmettra tous les secrets de cuisine !
• Vous n’aimez pas cuisiner? venez simplement profiter du lieu, vous régaler et vous reposer dans l’écrin de nature du château Hostens-Picant.

Le programme :

Vendredi : arrivée au Château Hostens-Picant
Nous ferons  connaissance autour de la grande cheminée
Dîner au jardin ou au coin du feu

Samedi :
Visite du grand Marché de Sainte-Foy-la-Grande, classé parmi les 100 Marchés d’Exception de France.Niché dans la Bastide de la petite ville, ce marcéh est réputé pour son accueil, sa convivialité, son authenticité et bien sur pour la qualité des produit qu’on y trouve.
Choisissez vos produits et rencontrez les commerçants qui nous ferons déguster leurs spécialités : Huîtres, Fromage de chèvre et Gâteau aux noix/ basque

Retour au château Hostens-Picant et déjeuner « retour de marché »

Après-midi : profitez du lieu pour vous reposer au calme, à l’ombre d’un grand arbre, ou pour prendre un grand bain de nature dans la parcelle en agro-foresterie.

Après la visite des chais, Valentine Picant proposera un atelier unique : « Les textures ». Avez-vous déjà dégusté du vin en prenant soin de distinguer chaque sensation de texture dans votre palais ? Que se passe-til si l’on ajoute des dégustations de mets qui se lierons à merveille avec le vin?

Le diner sera servi au jardin ou au coin du feu, selon la météo.

Dimanche :

Aux fourneaux ! La matinée sera constrcée à la réasaiation d’un plat « votre amdelaine de Proust ». Chaque participant aura préaablement choisi un plat à rélaiser et le fera découvrir aux autres participants. NB: cette activité n’est pas obligatoire. Seuls les participants qui le souhaitent cuisineront.

Déjeuner des petits plats concoctés. Dégustation par tous ! (même ceux qui n’ont pas cuisiné bien sur)-mi i

Le thème de l’après-midi sera «  Partageons nos secrets ». Chacun complétera son livre d’or de recettes favorites, les oubliées, les nouvelles, les adorées, et les autres…

Fin du séjour et départ des participants.

Les dates proposées :

Deux dates sont proposées afin de profiter de saisons différentes :
2025  : du 5 au 7 décembre 2025 autour des mets de Noël : à vous les idées recettes exquises en vue des fêtes de fin d’année !
2026 : du 27 au 29 mars, autour des mets de Pâques

Ce séjour est fait pour vous si :

Vous aimeriez renouer avec la cuisine authentique, mais ne savez pas par où commencer

Bienvenue ! Durant ce week-end sous forme de retraite, en pleine nature, vous serez guidé pour apprendre à choisir les meilleurs produits au marché et les cuisiner.Les repas pris au jardin (avec une vue à couper le souffle sur les vignes !) ou au coin du feu sont autant de moments conviviaux pour échanger avec les autres participants, en présence de Valentine Picant,

Vous souhaitez commencer à écrire vos recette pour les transmettre à votre famille, vos amis

Ce séjour est fait pour vous. Offre-vous trois jours de calme en pleine nature, durant lesquels vous pourrez vous remémorer vos recette préférées, les tester, les améliorer, peut-êter els faire découvrir aux autres participants. Vous apprendrez également de nouvelles recettes grâce aux autre participants !

Vous avez simplement envie d’une parenthèse enchantée avec un être cher 

Avec votre maman, votre mamie, votre amoureux ou votre ami fin gourmet, voici une escapade qui liera à merveille la découverte de Château Hostens-Picant et son Grand vin, le viiste d’un marché paysan renommé, les promenades en pleine nature, l’initiation à la dégustation de vin, la découverte de recettes exquises, les repas chaleureux dans le cadre d’un domaine viitcole familial et… certainement quelques fous rires en cuisine !

Vous rêvez d’une escapade solo où trouver calme et fins gourmets

Que vous ayez l’intention de cuisinez ou non, ce séjour vous apportera la déconnexion idéale : lieu sublime dans un écrin de nature, rencontres inspirantes avec d’autres amateurs de vins et gastronomie, marches et temps libre, le programme ne manquera pas de vous séduire. Solo travellers : bienvenue à vous !

La bastide de Sainte-Foy-la-Grande

Pour en savoir plus, veuillez nous écrire ici – le nombre de places est limité !

A propos de Valentine Picant

Valentine Picant est aujourd’hui à la tête du domaine, au côté de sa mère Nadine Hostens-Picant.

Nadine Hostens-Picant a eu une première vie dans la Banque avant de tout quitter pour se lancer dans cette aventure avec Yves Hostens-Picant son mari, à la fin des années 80.

Valentine a suivi des études de droit à Paris avant de partir vivre une année à Moscou en 2011, une expérience fondatrice. Diplômée en 2012, elle choisit de rejoindre le domaine familial en 2013 pour travailler aux côtés de son père, Yves Hostens-Picant, pendant plus de dix ans. Cette période est riche en apprentissages, en rencontres et en voyages.

Au décès de son père en 2024, Valentine reprend la direction du domaine avec sa mère, toujours impliquée et résidant au Château. Ensemble, elles perpétuent une vision commune et cet art de vivre simple et chaleureux, véritable ADN du Château Hostens-Picant.

Passionnée de gastronomie – une passion héritée de son père, cuisinier talentueux –, de voyages (elle a exploré plus de 40 pays) et de photographie argentique, Valentine aime ouvrir les portes de leur univers. Elle ouvre les portes du domaine et partage avec les visiteurs sa manière unique de recevoir, qui fait l’âme du Château Hostens-Picant.

En 2026 la famille fêtera les 40 ans du Domaine, et les 30 ans de leur tout premier client en Asie. Un client toujours fidèle au château Hostens-Picant, qui accueillera Valentine et sa famille en Chine pour célébrer cette collaboration de longue date !

Le lieu du séjour

Château Hostens-Picant, proche de Bordeaux

Voilà plus de trente ans que la famille Picant écrit l’histoire du Château Hostens-Picant, pour transmettre leur valeurs, un art de vivre généreux, basé sur la famille, la simplicité des relations humaines, l’amour du vin et de la belle vie.

De cette propriété plusieurs fois centenaire, la famille Picant a voulu faire renaitre un terroir oublié du vignoble bordelais, pour en faire une marque, une référence, aujourd’hui reconnue par les connaisseurs du monde entier.

Château Monlot, Saint-Émilion Grand Cru

Les Gîtes du Château Hostens-Picant

Vous serez logé au sien du gîtes du Château Hostens-Picant (2 lits doubles dont une avec un canapé lit supplémentaire et deux salles de bains privatives) ou dans le « Pigeonnier, un magnifique gîte avec un lit double et une salle de bain privative.

Possibilité de séjourner en chambre individuelle ou partagée.

Il est également possible de séjourner dans l’un des gîtes situés à quelques minutes de marche du Château : nous consulter.

Pour toute question, n’hesitez pas à nous contacter.

Le séjour se tiendra en français et en anglais.

Nous vous recommandons de souscrire une assurance voyage auprès de notre partenaire Xplorassur.