Niché à l’est de Saint-Émilion, le Château Hostens-Picant tire ses origines du XVe siècle et incarne aujourd’hui une belle réussite du bordelais. Acquis en 1986 par Yves et Nadine Hostens-Picant, la propriété renaît grâce à une vision audacieuse : miser sur l’appellation Sainte-Foy Bordeaux et révéler tout le potentiel d’un terroir exceptionnel.

Aujourd’hui, c’est leur fille Valentine Picant qui perpétue cette passion avec une grande exigence, portant haut les couleurs d’un domaine salué par Jancis Robinson, le Wine Spectator et servi sur les plus grandes tables de France, tout en s’exportant dans de nombreux pays.

Des vins rouges veloutés aux blancs élégants, comme la superbe Cuvée des Demoiselles ou la Cuvée d’Exception Lucullus, réservée aux seuls grands millésimes, chaque bouteille est le fruit d’un travail minutieux, dans le respect des principes de l’agriculture biologique. Le Château Hostens-Picant allie terroir, famille et ambition : un grand vin de Bordeaux à découvrir absolument.

Vous êtes accueillis par Valentine Picant, propriétaire et viticultrice du domaine. Le temps d’arriver et de savourer le calme, le lieu, la vue à couper le souffle sur les valons de la Dordogne. Vous voilà déjà happés par la sérénité de ce domaine. Autour de vous, les coteaux vallonnés, le silence, l’effluve de la pierre chauffée au soleil.

Sont inclus dans le pique-nique : 1 pâté de porc « les conservistes » ou 1 pâté de canard de la ferme du Moulinat, 1 conserve gastronomique au choix du domaine terra, 1 paquet de chips Tchanqué, 1 baguette tradition, 1 chèvre des fromages de Stéphanie (productrice présente au marché de Sainte Foy), des tomates cerises, un melon ou une barquette de fraises, 1 saucisson, 1 bouteille d’abatilles plate ou gazeuse.

À l’issue de l’atelier de dégustation, direction le cœur battant du château : les chais. C’est ici que la magie opère. Valentine vous guide à travers les secrets de la vinification en agriculture biologique, depuis la vendange jusqu’à l’élevage. La dégustation commentée vous permettra de mettre des mots, et de belles émotions, sur chaque vin dégusté.

Le temps s’étire, les conversations aussi. Valentine a invité plusieurs vignerons de la région, délectez-vous de leurs histoires.

L’après-midi vous appartient. Posez votre livre à l’ombre d’un arbre, fermez les yeux, écoutez le vent dans les vignes. Le domaine invite au calme. Puis, mettez le cap sur la parcelle en agroforesterie, véritable laboratoire vivant du domaine, où vignes et arbres cohabitent pour le bien des sols, de la biodiversité et des vins de demain. Une balade en autonomie pour comprendre cette agriculture du vivant, entre racines, insectes et canopée naissante. Une expérience pédagogique et apaisante.

Les yeux vers le ciel, les papilles comblées et peut-être, déjà l’envie de revenir…